ASISTENTE DE COCINA (REPOSTERO Y APOYO GENERAL)

Objetivo del puesto:
Apoyar de manera integral en la cocina y operaciones de la organización, realizando preparación de alimentos dulces y salados, gestión de compras, control de inventarios y apoyo en otras áreas cuando no haya eventos, garantizando orden, eficiencia y calidad en todos los procesos.

Funciones principales:

Área de cocina y repostería:

• Elaborar repostería (postres, pasteles, galletas y similares).
• Preparar boquitas, bocadillos y alimentos para eventos o servicio general.
• Apoyar en la preparación de platos fuertes según indicaciones del chef principal.
• Apoyar en el emplatado y montaje de alimentos.
• Mantener limpieza e higiene del área de cocina.

Área de compras:

• Ocasionalmente debera apoyar a realizar compras de insumos alimenticios y materiales de cocina.
• Cotizar y comparar precios con proveedores.
• Asegurar la entrega oportuna de productos solicitados.
• Llevar registro de compras realizadas.

Área de inventarios:

• Controlar inventario de alimentos, insumos y materiales.
• Registrar entradas y salidas de productos.
• Reportar faltantes, pérdidas o productos próximos a vencerse.
• Mantener ordenados los almacenes o bodegas.

Apoyo general:

• Apoyar en otras áreas de la organización cuando no haya eventos (logística, limpieza, preparación de espacios)

Requisitos:

• Educación básica o secundaria (preferible formación en cocina, repostería o administración básica).
• Experiencia en cocina, repostería o manejo de alimentos.
• Experiencia básica en compras o inventarios (deseable).
• Conocimiento de higiene y manipulación de alimentos.
• Disponibilidad para trabajo con horario flexible

Habilidades y competencias:

• Organización y control.
• Responsabilidad y honestidad.
• Capacidad multitarea.
• Atención al detalle.
• Trabajo en equipo.
• Iniciativa y proactividad.
• Buena comunicación.
• Manejo básico de registros o controles (manual o digital).

Responsabilidades:

• Garantizar el adecuado uso y control de los insumos.
• Mantener actualizados los inventarios.
• Asegurar calidad e higiene en la preparación de alimentos.
• Apoyar en el buen funcionamiento general de la organización.
• Cumplir con instrucciones del chef, administrador o coordinador.