Consultoría Técnica en Fortalecimiento de procesos de cosecha y poscosecha

Este perfil se orienta a fortalecer los procesos de cosecha y poscosecha de 70 productores de granos
vinculados a ASOPAZ, con el propósito de reducir pérdidas del 70% al 10%, mejorar los procesos de
inocuidad y contribuir además a una mejor vinculación de la organización con mercados inclusivos.
PRODUCTO 1: Plan de trabajo para el fortalecimiento de cosecha y poscosecha.
Documento inicial que define la metodología de trabajo, el cronograma de actividades, la cobertura
territorial, las metas de atención y la planificación de las acciones previstas para la mejora de los
procesos de cosecha y poscosecha e inocuidad.
PRODUCTO 2: Fortalecimiento de cosecha y poscosecha
Informe de las acciones realizadas para fortalecer los procesos de cosecha y poscosecha de un
mínimo de 70 productores de granos, incluyendo procesos de inocuidad, mejoras implementadas y
evidencias de campo.
PRODUCTO 3: Seguimiento mensual de la implementación
Informes mensuales de seguimiento de las acciones implementadas, incluyendo avances en los
procesos de inocuidad, cumplimiento de las metas establecidas, dificultades identificadas y ajustes
realizados durante el proceso.
PRODUCTO 4: Informe final y sistematización de resultados
Documento final consolidado con los resultados alcanzados frente a las metas establecidas,
incluyendo la reducción de pérdidas en los procesos de cosecha y poscosecha, principales
aprendizajes y recomendaciones técnicas.